ミネラル（無機質）の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第87問
ミネラル（無機質）の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)リンは、核酸の構成成分である。
- (2)血中カルシウム値が上昇すると、カルシトニン分泌は低下する。
- (3)マグネシウムの体内貯蔵量は、血清フェリチン値に反映される。
- (4)亜鉛の吸収は、フィチン酸で促進される。
- (5)ヨウ素は、副甲状腺ホルモン（PTH）の構成成分である。
正答 (1)
正答は (1)。正しいのはこれです。
リンは、核酸（DNA・RNA）の骨格のリン酸として含まれるほか、ATP、リン脂質、骨のヒドロキシアパタイトの成分になります。体内のリンの約85％は骨と歯にあります。
【ほかの選択肢】
(2) 血中カルシウムとカルシトニン 血中カルシウムが上がると、甲状腺からカルシトニンの分泌が増え、骨吸収を抑えて血中カルシウムを下げる 誤り
(3) 血清フェリチン 体内の貯蔵鉄の量を反映する。マグネシウムの指標ではない 誤り
(4) 亜鉛とフィチン酸 フィチン酸は亜鉛と結合して不溶性の複合体をつくり、吸収を妨げる 誤り
(5) ヨウ素 甲状腺ホルモン（サイロキシン、トリヨードサイロニン）の構成成分。PTHはアミノ酸からなるペプチドホルモン 誤り
出典：第26回 管理栄養士国家試験 問87（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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