給食経営における人的資源と、その業務内容の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午後の部 第177問
給食経営における人的資源と、その業務内容の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)施設経営者組織目標の決定
- (2)施設管理者経営方針の決定
- (3)主任栄養士食事計画の担当
- (4)調理師調理作業の統括・実施
- (5)調理補助者調理作業の従事
正答 (2)
正答は (2) です。
選択肢(2)「施設管理者経営方針の決定」が正答として示されています。
出典：第28回 管理栄養士国家試験 問177（厚生労働省 公表）
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