食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第62問
食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)食品添加物は、健康増進法で定義されている。
- (2)指定添加物は、消費者庁長官が指定する。
- (3)既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
- (4)天然香料は、指定添加物に含まれる。
- (5)一般飲食物添加物は、既存添加物に含まれる。
正答 (3)
正答は (3) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第29回 管理栄養士国家試験 問62(厚生労働省 公表)
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