食品の官能評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

食品の官能評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)嗜好性評価のために選ばれた集団を、パネルという。
• (2)分析型の官能評価では、食べ物の嗜好性を調べる。
• (3)3点比較法では、3種類の試料を用いる。
• (4)評価尺度法では、試料間に相対的な順位をつける。
• (5)SD（Semantic Differential）法では、特性を自由記述する。

出典：第29回 管理栄養士国家試験 問72（厚生労働省 公表）