摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)無たんぱく質食摂取時にも、尿中へ窒素が排泄される。
• (2)正味たんぱく質利用率は、吸収された窒素量のうち、体内に保留された割合である。
• (3)アミノ酸価は、含有するアミノ酸総量で決められる。
• (4)アミノ酸インバランスとは、制限アミノ酸の補充で栄養価を改善することである。
• (5)窒素出納は、エネルギー摂取量の影響を受けない。

出典：第29回 管理栄養士国家試験 問81（厚生労働省 公表）