エネルギー代謝の測定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第83問
エネルギー代謝の測定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)直接法では、体温の変化を測定する。
- (2)二重標識水法では、呼気中の安定同位体の経日的変化を測定する。
- (3)呼吸商は、酸素消費量を二酸化炭素産生量で除して求める。
- (4)グルコースのみが燃焼した場合の呼吸商は、0.7である。
- (5)たんぱく質の燃焼量(g)は、尿中窒素排泄量(g)に6.25を乗じて求める。
正答 (5)
正答は (5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「たんぱく質の燃焼量(g)は、尿中窒素排泄量(g)に6.25を乗じて求める。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第30回 管理栄養士国家試験 問83(厚生労働省 公表)
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