栄養機能食品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

午前の部　第62問

栄養機能食品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)消費者庁長官への届出が必要である。
(2)生鮮食品は、栄養成分の機能の表示ができない。
(3)n 3系脂肪酸は、栄養成分の機能の表示ができる。
(4)特別用途食品の1つとして位置付けられている。
(5)個別の食品の安全性について、国による評価を受ける必要がある。

正答 (3)

正答は (3)。正しいのはこれです。栄養機能食品で機能を表示できる栄養成分は、ビタミン13種類、ミネラル6種類（亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム）と、n-3系脂肪酸です。2015年4月の食品表示基準の施行で、n-3系脂肪酸、カリウム、ビタミンKが加わりました。【ほかの選択肢】 (1) 国が定めた基準（1日当たりの摂取目安量に含まれる量の上限・下限など）を満たせば、届出も許可も要らずに表示できる（自己認証）　誤り (2) 食品表示基準の施行で、鶏卵などの生鮮食品も栄養機能食品として表示できるようになった　誤り

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(4) 栄養機能食品は、特定保健用食品・機能性表示食品とともに保健機能食品に位置付けられる。特別用途食品とは別の制度　誤り (5) 個別の食品ごとに国の安全性の評価を受ける必要はない。個別審査があるのは特定保健用食品　誤り【保健機能食品の3つ】特定保健用食品　国が個別に審査・許可（消費者庁長官）栄養機能食品　国の規格基準に合えば表示できる。届出不要機能性表示食品　事業者の責任で、販売前に消費者庁長官へ届け出る

出典：第32回管理栄養士国家試験問62（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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