ヒト体内の窒素化合物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第22問
ヒト体内の窒素化合物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)クレアチンは、クレアチニンの代謝産物である。
- (2)グルタミン酸は、オキサロ酢酸から生成される。
- (3)セロトニンは、チロシンから生成される。
- (4)ドーパミンは、グルタミンから生成される。
- (5)アンモニアは、肝臓で尿素に変換される。
正答 (5)
正答は (5)。アンモニアは肝臓で尿素に変えられます。
アミノ酸の分解で出る有毒なアンモニアは、肝臓の尿素回路（オルニチン回路）で無毒な尿素に変えられ、腎臓から尿へ捨てられます。肝不全で血中アンモニアが上がり、肝性脳症が起こるのはこのためです。
【ほかの選択肢】
(1) クレアチンはクレアチニンの代謝産物 逆。筋肉のクレアチン（クレアチンリン酸）が代謝されてクレアチニンになり、尿中へ出る 誤り
(2) グルタミン酸はオキサロ酢酸から生成される グルタミン酸は2-オキソグルタル酸（α-ケトグルタル酸）から作られる。オキサロ酢酸からできるのはアスパラギン酸 誤り
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(3) セロトニンはチロシンから生成される セロトニンはトリプトファンから作られる 誤り
(4) ドーパミンはグルタミンから生成される ドーパミンはチロシンからドーパを経て作られる 誤り
【アミノ酸からできるおもな物質】
チロシン ドーパミン・ノルアドレナリン・アドレナリン、甲状腺ホルモン、メラニン
トリプトファン セロトニン、メラトニン、ナイアシン
ヒスチジン ヒスタミン
グルタミン酸 GABA（γ-アミノ酪酸）
出典：第30回 管理栄養士国家試験 問22（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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