幼児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

午前の部　第93問

幼児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、成人より低い。
(2)推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を含む。
(3)間食は、幼児の好きなだけ摂取させてよい。
(4)咀しゃく機能は、1歳頃に完成される。
(5)クワシオルコル（kwashiorkor）では、エネルギー摂取量が不足している。

正答 (2)

正答は (2)。正しいのはこれです。成長期の推定エネルギー必要量は、体を動かすためのエネルギー（基礎代謝量×身体活動レベル）に、体の組織をつくるのに使われるエネルギー（組織増加分のエネルギー蓄積量）を加えて求めます。推定エネルギー必要量＝基礎代謝量×身体活動レベル＋エネルギー蓄積量【ほかの選択肢】 (1) 体重1 kg当たりの基礎代謝基準値は、幼児の方が成人より高い（2015年版で1〜2歳の男児61.0、18〜29歳の男性24.0 kcal/kg体重/日）　誤り (3) 幼児の間食は、3回の食事で足りない栄養を補う「補食」と考え、時間と量を決めて与える。好きなだけ食べさせると食事に響く　誤り

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(4) 咀しゃく機能は、乳歯が生えそろう3歳頃までに完成していく。1歳頃はまだ発達の途中　誤り (5) クワシオルコルは、エネルギーはある程度摂れていても、たんぱく質が著しく不足して起こる栄養失調。浮腫、腹部の膨満、脂肪肝などがみられる　誤り【たんぱく質・エネルギー栄養障害の2つの型】マラスムス　エネルギーとたんぱく質の両方が不足。著しいやせ、浮腫なしクワシオルコル　主にたんぱく質が不足。浮腫、低アルブミン血症、脂肪肝

出典：第32回管理栄養士国家試験問93（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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