公衆栄養に関係する国際的な組織に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午後の部 第144問
公衆栄養に関係する国際的な組織に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)世界保健機関（WHO）は、全ての子どもの権利が実現される世界を目指して設置された。
- (2)国連食糧農業機関（FAO）は、世界のフードセキュリティの達成を目指して設置された。
- (3)国連児童基金（UNICEF）は、食料需給表作成の手引きを定めている。
- (4)国連世界食糧計画（WFP）は、食品表示のガイドラインを定めている。
- (5)コーデックス委員会（CAC）は、学校給食プログラムを実施している。
正答 (2)
正答は (2)。国連食糧農業機関（FAO）は、世界のフードセキュリティ（食料安全保障）の達成を目指して設置されました。
FAOは、すべての人が健康で活動的な生活に必要な、十分で安全で栄養のある食料を得られる状態を目指して、農林水産業の振興や食料・栄養に関する活動を行う国際機関です。各国の食料需給表を作成するための手引きもFAOが示しています。
【ほかの選択肢】
(1) WHOは全ての子どもの権利が実現される世界を目指す これはUNICEFの使命。WHOはすべての人が可能な最高の健康水準に達することを目的とする 誤り
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(3) UNICEFは食料需給表作成の手引きを定める 手引きを示しているのはFAO 誤り
(4) WFPは食品表示のガイドラインを定める WFPは食料支援や学校給食プログラムを行う。食品表示のガイドラインはコーデックス委員会 誤り
(5) コーデックス委員会は学校給食プログラムを実施する コーデックス委員会はFAOとWHOが設けた、国際食品規格をつくる組織。学校給食プログラムはWFP 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問144（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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