食品表示基準に基づきアレルゲンの表示が義務づけられている原材料である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第56問
食品表示基準に基づきアレルゲンの表示が義務づけられている原材料である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)いくら
- (2)くるみ
- (3)ごま
- (4)さば
- (5)大豆
正答 (2)
正答は (2) です。
選択肢(2)「くるみ」が正答として示されています。
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問56（厚生労働省 公表）
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午前の部 第56問
食品表示基準に基づきアレルゲンの表示が義務づけられている原材料である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問56（厚生労働省 公表）