脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。…
午前の部 第77問
脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。
- (1)食後、血中のキロミクロン(カイロミクロン)濃度は低下する。
- (2)食後、肝臓では脂肪酸合成が低下する。
- (3)空腹時、血中の遊離脂肪酸濃度は上昇する。
- (4)空腹時、脳はケトン体をエネルギー源として利用する。
- (5)空腹時、筋肉はケトン体を産生する。
正答 (3)(4)
正答は (3)と(4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「空腹時、血中の遊離脂肪酸濃度は上昇する。」と「空腹時、脳はケトン体をエネルギー源として利用する。」の2つが正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第30回 管理栄養士国家試験 問77(厚生労働省 公表)
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