母乳に含まれる成分の濃度に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第88問
母乳に含まれる成分の濃度に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)ラクトフェリンは、初乳より成乳（成熟乳）の方が高い。
- (2)脂肪は、成乳（成熟乳）より初乳の方が高い。
- (3)たんぱく質は、牛乳より人乳の方が高い。
- (4)多価不飽和脂肪酸は、牛乳より人乳の方が高い。
- (5)カルシウムは、牛乳より人乳の方が高い。
正答 (4)
正答は (4) です。
正答として示されているのは 「多価不飽和脂肪酸は、牛乳より人乳の方が高い。」 です。
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問88（厚生労働省 公表）
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