新生児期において、成人期より高い活性を示す消化酵素である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午前の部 第89問
新生児期において、成人期より高い活性を示す消化酵素である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)唾液アミラーゼ
- (2)ラクターゼ
- (3)ペプシン
- (4)トリプシン
- (5)膵リパーゼ
正答 (2)
正答は (2)。新生児期は、成人期よりラクターゼの活性が高い時期です。
新生児の主な栄養源は乳汁で、その糖質は乳糖です。乳糖を分解するラクターゼの活性は新生児期に高く、離乳後は年齢とともに下がっていきます。成人で乳糖不耐症が多いのはこのためです。
【ほかの選択肢】
(1) 唾液アミラーゼ 新生児期は低く、離乳期にかけて上がる 誤り
(3) ペプシン 新生児期は胃酸もペプシンも少ない 誤り
(4) トリプシン 新生児期は成人より低い 誤り
(5) 膵リパーゼ 新生児期は低い。母乳に含まれるリパーゼが脂肪の消化を補う 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問89（厚生労働省 公表）出典元ページ
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