経口栄養法に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。…

午後の部　第127問

経口栄養法に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)軟食は、主食の形態による分類である。
(2)流動食の目的の一つは、水分の補給である。
(3)常食は、患者の年齢も考慮した食事である。
(4)特別食加算の貧血食は、溶血性貧血が対象である。
(5)注腸造影検査食は、食物繊維を少なくした食事である。

正答 (4)

正答は (4)。これが誤りです。入院時食事療養の特別食加算の貧血食は、血中ヘモグロビン濃度が10 g/dL以下で、その原因が鉄の欠乏による貧血の患者が対象です。溶血性貧血は対象ではありません。【ほかの選択肢】 (1) 軟食　主食をかゆ（全がゆ・七分がゆ・五分がゆ・三分がゆ）にして、消化しやすくした食事。主食の形態で分ける　正しい (2) 流動食　手術の後や重症のときなどに使い、水分の補給も目的の一つ　正しい (3) 常食　食事の制限がない患者の食事で、年齢・性別・身体活動などに合わせてエネルギー量を決める　正しい (5) 注腸造影検査食　大腸のX線検査の前に腸の中に残る便を減らすため、食物繊維などの残渣の少ない食事にする　正しい

出典：第26回管理栄養士国家試験問127（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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