特別用途食品に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第68問
特別用途食品に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)総合栄養食品は、通常の食事で十分な栄養を摂ることが困難な患者のために、栄養素をバランスよく配合した食品である。
- (2)乳児用調製粉乳として販売するには、定められた基準を満たしていれば、国に届け出るだけでよい。
- (3)許可基準がない病気に関する病者用食品は、個別に評価・許可される。
- (4)えん下困難者用食品は、特別用途食品の1つである。
- (5)アレルゲン除去食品には、許可基準がある。
正答 (2)
正答は (2) です。
この設問は「適切でないもの」を選ぶ形式です。つまり 「乳児用調製粉乳として販売するには、定められた基準を満たしていれば、国に届け出るだけでよい。」に誤りが含まれており、残りの選択肢は適切な記述として扱われています。
出典:第26回 管理栄養士国家試験 問68(厚生労働省 公表)
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