食材料の検収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

食材料の検収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)検収は、すべての食品の納品完了後に一括して実施する。
• (2)納品された食品は、食品構成表と照合する。
• (3)検収記録簿には、食品の期限表示を記録する。
• (4)食品の品温は、感覚的に判断して記録する。
• (5)検収した食品は、納入容器のまま収納する。

出典：第28回 管理栄養士国家試験 問183（厚生労働省 公表）