この症例の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

この症例の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)たんぱく質の摂取量は、0.6 g/kg標準体重/日とする。
• (2)脂肪の摂取エネルギー比率は、15％とする。
• (3)飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率は、7％以上とする。
• (4)コレステロールの摂取量は、200 mg/日未満とする。
• (5)アルコールの摂取量は、エタノール換算で40 g/日とする。次の文を読み「 195」、「 196」に答えよ。62歳、男性。1か月前から心窩部痛、食欲不振、体重減少がみられ病院を受診し、前庭部の進行胃癌と診断され、手術目的にて入院となった。身長165 cm、体重45.5 kg、BMI 16.7 kg/m、この1か月で3.0 kgの体重減少がみられた。血液検査値は、ヘモグロビン9.5 g/dL、アルブミン2.5 g/dL、基礎代謝量（推定式による）は、1,100 kcal/日であった。

出典：第29回 管理栄養士国家試験 問194（厚生労働省 公表）