給食施設におけるインシデントである。正しいのはどれか。1つ選べ。…

給食施設におけるインシデントである。正しいのはどれか。1つ選べ。

• (1)揚げ物調理時に、揚げ油が炎上した。
• (2)利用者が、みそ汁の中に金属片を発見した。
• (3)ガス釜点火の際、調理従事者がやけどをした。
• (4)調理室の清掃中、床に髪の毛を発見した。
• (5)床にこぼれた水で、利用者が転倒した。

出典：第28回 管理栄養士国家試験 問187（厚生労働省 公表）