給食施設における管理栄養士業務と、その業務に関して連携する他職種の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。…
午後の部 第176問
給食施設における管理栄養士業務と、その業務に関して連携する他職種の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- (1)小学校給食の年間献立計画教諭
- (2)介護老人福祉施設の誕生会での食事提供看護師
- (3)入院時食事療養(Ⅰ)届出の病院の検食薬剤師
- (4)通所介護施設の低栄養状態改善のための栄養食事相談介護福祉士
- (5)事業所給食の給与栄養目標量の設定産業医
正答 (3)
正答は (3)。これが誤りです。病院の検食を行うのは薬剤師ではありません。
入院時食事療養(Ⅰ)の病院では、医師・管理栄養士・栄養士のいずれかが毎食、患者に出す前に検食を行い、その結果を検食簿に記録します。
【ほかの選択肢】
(1) 小学校給食の年間献立計画―教諭 教科や行事での食に関する指導と関連づけるため、教諭と連携する 正しい
(2) 介護老人福祉施設の誕生会の食事―看護師 利用者の健康状態や食形態を確かめるため、看護師と連携する 正しい
(4) 通所介護施設の低栄養改善の栄養食事相談―介護福祉士 日々の食事の様子を知る介護職と連携する 正しい
(5) 事業所給食の給与栄養目標量の設定―産業医 健康診断の結果など、社員の健康状態を踏まえるため産業医と連携する 正しい
出典:第29回 管理栄養士国家試験 問176(厚生労働省 公表)出典元ページ
最終更新日
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