不飽和脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第83問
不飽和脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)オレイン酸は、必須脂肪酸である。
- (2)リノール酸は、体内でパルミチン酸から合成される。
- (3)aリノレン酸は、一価不飽和脂肪酸である。
- (4)エイコサペンタエン酸は、エイコサノイドの合成材料である。
- (5)ドコサヘキサエン酸は、n 6系の脂肪酸である。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「エイコサペンタエン酸は、エイコサノイドの合成材料である。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典:第29回 管理栄養士国家試験 問83(厚生労働省 公表)
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