食品の容器と包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第65問
食品の容器と包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)ガラス容器は、気体遮断性が低い。
- (2)ポリエチレンテレフタレートは、ヒートシール性に優れている。
- (3)TFS（Tin Free Steel）缶は、食品との反応性がブリキ缶よりも高い。
- (4)アルミ箔は、遮光性に優れている。
- (5)ポリスチレンは、気体透過性が低い。
正答 (4)
正答は (4) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「アルミ箔は、遮光性に優れている。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第30回 管理栄養士国家試験 問65（厚生労働省 公表）
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