カンピロバクターとそれによる食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第57問
カンピロバクターとそれによる食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)潜伏期間は、サルモネラ菌よりも短い。
- (2)大気中で増殖する。
- (3)耐熱性エンテロトキシンを産生する。
- (4)芽胞を形成する。
- (5)人畜共通感染症の原因菌である。
正答 (5)
正答は (5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「人畜共通感染症の原因菌である。」が正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第32回 管理栄養士国家試験 問57（厚生労働省 公表）
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