健康日本21（第三次）で示されている目標である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。…
午後の部 第141問
健康日本21（第三次）で示されている目標である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- (1)朝食を欠食する子どもの割合の減少
- (2)ゆっくりよく噛んで食べる国民の割合の増加
- (3)若年女性のやせの減少
- (4)農林漁業体験を経験した国民の割合の増加
- (5)食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業および飲食店の登録数の増加
正答 (3)
正答は (3)。若年女性のやせの減少は、健康日本21（第三次）の目標です。
第三次では、栄養・食生活の目標「適正体重を維持している者の増加」の中で肥満、若年女性のやせ、低栄養傾向の高齢者の減少を挙げ、ライフコースアプローチ（女性）の目標にも「若年女性のやせの減少」を掲げています。若い時期のやせは骨量の減少や低出生体重児の出産につながるためです。
【ほかの選択肢】
(1) 朝食を欠食する子どもの割合の減少 食育推進基本計画の目標 誤り
(2) ゆっくりよく噛んで食べる国民の割合の増加 食育推進基本計画の目標。第三次の歯・口腔の目標は「よく噛んで食べることができる者の増加」（咀嚼良好者）で、別のもの 誤り
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(4) 農林漁業体験を経験した国民の割合の増加 食育推進基本計画の目標 誤り
(5) 食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業・飲食店の登録数の増加 健康日本21（第二次）の目標。第三次では「健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブ」の推進に置き換わった 誤り
出典：第40回 管理栄養士国家試験 問141（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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