難消化性オリゴ糖の三次機能に関する記述である。a～cに該当する語句の組合せとして、最も適当なのはどれか。１つ選べ。難消化…

午前の部　第48問

難消化性オリゴ糖の三次機能に関する記述である。a～cに該当する語句の組合せとして、最も適当なのはどれか。１つ選べ。難消化性オリゴ糖は、 aとして作用し、 bを増殖させる。その結果、腸管内のpHが低下し、カルシウムを cして吸収率を高める作用がある。a b c

正答 (2)

正答は (2) です。記述の組合せを選ぶ形式です。「プレバイオティクス乳酸菌可溶化」の組合せが正答です。

出典：第40回管理栄養士国家試験問48（厚生労働省公表）