登録販売者試験（首都圏）

保健機能食品等の食品に関する次の記述の正誤について、正しい組合せはどれか。…

薬事に関する法規と制度　第48問

保健機能食品等の食品に関する次の記述の正誤について、正しい組合せはどれか。ａ 食品衛生法において、食品とは、医薬品及び医薬部外品以外のすべての飲食物であると規定されている。ｂ 特別用途食品は、乳児、幼児、妊産婦又は病者の発育又は健康の保持若しくは回復の用に供することが適当な旨を医学的・栄養学的表現で記載し、かつ、用途を限定したもので、健康増進法の規定に基づく許可又は承認を受け、「特別の用途に適する旨の表示」をする食品である。ｃ ビタミンＤを栄養成分として含有している栄養機能食品に栄養表示する場合は、「ビタミンＤは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。」と栄養成分の機能の表示を行わなければならない。ｄ マグネシウムを栄養成分として含有している栄養機能食品に栄養表示する場合は、「マグネシウムは、骨の形成や歯の形成に必要な栄養素です。マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。」と栄養成分の機能の表示を行わなければならない。

正答 (3)
正答は (3)。正しいのは（ｂ）（ｄ）です。 【（ａ）が誤り　――　「再生医療等製品」も除かれる】 食品衛生法における食品とは、すべての飲食物をいい、医薬品、医薬部外品、再生医療等製品は含まれません。設問は再生医療等製品が抜けているため誤りです。細かい点ですが、繰り返し出題される箇所です。 【（ｂ）正しい　――　特別用途食品の定義】 乳児、幼児、妊産婦又は病者の発育又は健康の保持若しくは回復の用に供することが適当な旨を医学的・栄養学的表現で記載し、かつ、用途を限定したもので、健康増進法の規定に基づく許可又は承認を受け、「特別の用途に適する旨の表示」をする食品です。消費者庁の許可等のマークが付されています。
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【（ｃ）が誤り　――　これはビタミンＣの表示文言】 「皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です」はビタミンＣの表示です。 ビタミンＤの表示　…… 「ビタミンＤは、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。」 その他の主なもの　…… ビタミンＡは「夜間の視力の維持を助ける栄養素です。 皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。」 ビタミンＥは「抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。」 カルシウムは「骨や歯の形成に必要な栄養素です。」 鉄は「赤血球を作るのに必要な栄養素です。」 【（ｄ）正しい　――　マグネシウムの表示文言】 「マグネシウムは、骨の形成や歯の形成に必要な栄養素です。マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。」これが定められた表示です。 栄養機能食品の性格　…… 1日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分の量が国が定める基準に適合していれば、その栄養成分の機能を表示できます。 国への届出も個別審査も不要です。

出典：登録販売者試験 令和5年度（神奈川県 公表問題）出典元ページ

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