随意契約方式での購入が適する食品である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午後の部 第183問
随意契約方式での購入が適する食品である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)総購入費が大きい米
- (2)価格変動が大きい生野菜
- (3)使用頻度が高い卵
- (4)年間の使用量が多い調味料
- (5)危機管理対策用の備蓄用食品
正答 (2)
正答は (2)。随意契約が適するのはこれです。
随意契約は、競争入札をせずに、特定の業者と相談して価格を決めて契約する方法です。生野菜のように天候などで価格や品質が大きく変わり、毎日少しずつ必要な生鮮食品は、そのつど品質と価格を見て購入できる随意契約が向いています。
【ほかの選択肢】
(1) 総購入費が大きい米 品質と価格が比較的安定し、購入額が大きいので、競争入札で長期の契約を結ぶのが向く 誤り
(3) 使用頻度が高い卵 価格が比較的安定しており、一定の期間の契約（入札など）が向く 誤り
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(4) 年間の使用量が多い調味料 保存がきき、計画的にまとめて購入できるので、競争入札が向く 誤り
(5) 備蓄用食品 長期保存でき、計画的に購入できるので、競争入札が向く 誤り
出典：第26回 管理栄養士国家試験 問183（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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