47歳、男性。事務職。身長165 cm、体重62 kg（標準体重60 kg）。血圧142/90 mmHg。空腹時の血液検…

午後の部　第133問

47歳、男性。事務職。身長165 cm、体重62 kg（標準体重60 kg）。血圧142/90 mmHg。空腹時の血液検査値は、LDLコレステロール152 mg/dL、トリグリセリド148 mg/dL、HDLコレステロール40 mg/dLであった。1日にエネルギー1,800 kcal、食塩10 g、ビール350 mLを摂取している。この患者の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)エネルギーの摂取量は、1,200 kcal/日とする。
(2)飽和脂肪酸の摂取量は、13 g/日とする。
(3)コレステロールの摂取量は、400 mg/日とする。
(4)食塩の摂取量は、8 g/日とする。
(5)アルコールの摂取量は、エタノール換算で40 g/日とする。

正答 (2)

正答は (2)。飽和脂肪酸は13 g/日とします。この患者は血圧142/90 mmHg（高血圧）、LDLコレステロール152 mg/dL（140以上で高LDLコレステロール血症）です。出題時点の動脈硬化性疾患予防ガイドライン（2012年版）では、飽和脂肪酸は摂取エネルギーの4.5％以上7％未満とされていました。 1,800 kcal×7％＝126 kcal、126÷9≒14 g なので、13 g（約6.5％）は7％未満の範囲に入ります。【ほかの選択肢】 (1) エネルギーは1,200 kcal/日　BMIは62÷1.65²≒22.8と普通体重。標準体重60 kg×25〜30 kcal＝1,500〜1,800 kcalが目安で、1,200 kcalは少なすぎる　誤り

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(3) コレステロールは400 mg/日　高LDLコレステロール血症では200 mg/日未満にする　誤り (4) 食塩は8 g/日　高血圧があるので6 g/日未満にする（高血圧治療ガイドライン2014）　誤り (5) アルコールはエタノール40 g/日　多すぎる。ガイドラインでは男性で1日20〜30 mL（25 g程度）以下とされる　誤り

出典：第29回管理栄養士国家試験問133（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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