栄養表示基準制度に基づく、カルシウムを含む加工食品の栄養表示の順序である。正しいのはどれか。1つ選べ。…
午前の部 第67問
栄養表示基準制度に基づく、カルシウムを含む加工食品の栄養表示の順序である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- (1)カルシウム、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム
- (2)ナトリウム、カルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、熱量
- (3)たんぱく質、ナトリウム、熱量、脂質、炭水化物、カルシウム
- (4)熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム
- (5)熱量、脂質、たんぱく質、炭水化物、カルシウム、ナトリウム
正答 (4)
正答は (4)。熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウムの順です。
栄養表示基準では、表示する場合は必ず熱量→たんぱく質→脂質→炭水化物→ナトリウムの順に書き、カルシウムなどそのほかの栄養成分は、その後に書くことになっていました。
【ほかの選択肢】
(1) カルシウムを最初に書いている カルシウムは基本の5項目の後に書く 誤り
(2) ナトリウムを最初、熱量を最後に書いている 熱量が最初でナトリウムは5番目 誤り
(3) たんぱく質を最初に書いている 熱量が最初 誤り
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(5) 脂質とたんぱく質、カルシウムとナトリウムの順が逆 たんぱく質→脂質の順で、ナトリウムの後にカルシウム 誤り
※2026年10月時点では、食品表示基準により栄養成分表示が義務になり、ナトリウムは「食塩相当量」で表示します。
出典：第29回 管理栄養士国家試験 問67（厚生労働省 公表）出典元ページ
最終更新日
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