食物アレルギーの病態と栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。…
午後の部 第135問
食物アレルギーの病態と栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。 2つ選べ。
- (1)最も多い症状は、下痢である。
- (2)食後の運動で、アナフィラキシーショックが誘発される。
- (3)減感作療法では、食物アレルゲンを完全除去する。
- (4)非特異的治療では、食物アレルゲンを少量から漸増する。
- (5)鶏卵は、加熱によりアレルゲン性が低下する。
正答 (2)(5)
正答は (2)と(5) です。
この設問は「適切なもの」を選ぶ形式です。つまり 「食後の運動で、アナフィラキシーショックが誘発される。」と「鶏卵は、加熱によりアレルゲン性が低下する。」の2つが正しい内容で、残りの選択肢には誤りが含まれています。
出典：第30回 管理栄養士国家試験 問135（厚生労働省 公表）
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