60歳、男性。身長168 cm、体重65 kg（標準体重62 kg）。虚血性心疾患と診断された。この患者の1日当たりの目…

午後の部　第132問

60歳、男性。身長168 cm、体重65 kg（標準体重62 kg）。虚血性心疾患と診断された。この患者の1日当たりの目標栄養量である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)エネルギー　1,000 kcal
(2)たんぱく質　40 g
(3)脂質　80 g
(4)飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率　6％E
(5)食物繊維　10 g

正答 (4)

正答は (4)。正しいのはこれです。虚血性心疾患は動脈硬化性疾患なので、動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017年版の食事療法にもとづいて考えます。飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率は4.5％E以上7％E未満とされており、6％Eはこの範囲に入ります。【計算】エネルギー　標準体重62 kg×25〜30 kcal＝1,550〜1,860 kcal たんぱく質　62 kg×1.0〜1.2 g程度＝62〜74 g程度脂質　エネルギーの20〜25％　1,550×0.20÷9≒34 g　〜　1,860×0.25÷9≒52 g

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【ほかの選択肢】 (1) エネルギー1,000 kcal　1,550〜1,860 kcalに比べて少なすぎる　誤り (2) たんぱく質40 g　62〜74 g程度に比べて少なすぎる　誤り (3) 脂質80 g　約34〜52 gに比べて多すぎる（80 gは約720 kcalで、エネルギーの4割前後になる）　誤り (5) 食物繊維10 g　25 g/日以上が勧められている　誤り【動脈硬化性疾患予防のための食事（2017年版）】脂肪エネルギー比率　20〜25％飽和脂肪酸　4.5％以上7％未満コレステロール　200 mg/日未満 n-3系多価不飽和脂肪酸を増やす食物繊維　25 g/日以上食塩　6 g/日未満アルコール　25 g/日以下

出典：第32回管理栄養士国家試験問132（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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