国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。…

午後の部　第150問

国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)実施時期は、毎年異なる。
(2)調査員は、厚生労働大臣が任命する。
(3)朝食の欠食は、問診により把握する。
(4)栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。
(5)栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握する。

正答 (4)

正答は (4)。正しいのはこれです。国民健康・栄養調査の栄養摂取状況調査では、食べた料理と食品の量を記録してもらい、食品成分表を使って栄養素等摂取量を計算します。このとき、調理による重量や成分の変化を考慮して計算しています。【ほかの選択肢】 (1) 調査は毎年11月に行われ、時期は毎年同じ　誤り (2) 調査を行う国民健康・栄養調査員は、都道府県知事（保健所設置市・特別区では市長・区長）が任命する。厚生労働大臣ではない　誤り (3) 朝食の欠食は、栄養摂取状況調査（調査日の食事の記録）から把握する。問診ではない　誤り

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(5) 栄養摂取状況調査は、特定の1日（日曜・祝日を除く）の食事を調べる方法なので、個人の習慣的な摂取量はわからない。集団の平均的な摂取量の把握に向く　誤り【国民健康・栄養調査の3つの調査】身体状況調査　身長、体重、腹囲、血圧、血液検査、問診（服薬、運動など）栄養摂取状況調査　1日の食事記録（世帯ごとの比例案分法）、歩数生活習慣調査　食生活、身体活動、休養、飲酒、喫煙などの質問紙

出典：第32回管理栄養士国家試験問150（厚生労働省公表）出典元ページ

最終更新日 2026年10月14日

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