管理栄養士

K高校において、１年生全員を対象として、適正体重維持を目的とする食育プログラムを１つの学期間にわたり実施した。影響評価に…

午後の部　第110問

K高校において、１年生全員を対象として、適正体重維持を目的とする食育プログラムを１つの学期間にわたり実施した。影響評価に該当する行為である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

正答 (3)
正答は (3)。プログラム終了時に、欠食回数や主食・主菜・副菜の摂取頻度の変化を確かめることが、影響評価です。 栄養教育の評価では、学習目標や行動目標（知識・態度・行動など）が達成されたかを確かめるものを影響評価、結果目標（体重・検査値・健康状態など）が達成されたかを確かめるものを結果評価といいます。欠食や食事の組合せは食行動なので、影響評価にあたります。 【ほかの選択肢】 (1) 開始前に少人数で試行して内容を修正　計画の段階で改善に役立てる形成的評価（企画評価）　誤り (2) 実施中にクイズで理解度を確認　実施の過程を確かめる経過評価　誤り
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(4) 終了後にBMIと体脂肪率の変化を確認　体格の変化は結果評価　誤り (5) 終了後に全体の課題点をまとめた　プログラム全体をふり返る総括的評価　誤り

出典：第40回 管理栄養士国家試験 問110（厚生労働省 公表）出典元ページ

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